Insalata in cestino di Carasau

Anche oggi ho deciso di postare non una ricetta vera e propria ma più che altro un'idea da sperimentare in cucina. Diciamo che anche per me è stato un vero e proprio esperimento ... devo ammettere che non è venuto proprio benissimo ma mi rifarò la prossima volta!! Si tratta di insalata mista servita in un cestino di Pane Carasau.
Per fare questo cestino ho bagnato il Pane Carasau per qualche minuto in acqua tiepida, l'ho poi steso su un contenitore antiaderente per forno capovolto. L'ho messo in forno per circa 15 minuti a 180° e poi l'ho lasciato raffreddare. Io ho utilizzato un contenitore per forno piccolo rettangolare ma sicuramente il cestino viene meglio se si utilizza un contenitore più grande e rotondo.
Alla fine, dopo aver mangiato l'insalata, si può sgranocchiare il Carasau che sarà a questo punto bello pieno di olio e del succo dei pomodori! Mmmm buonissimo!!